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Ego

La Bionda Ego è una birra artigianale prodotta nel piccolo borgo medievale marchigiano di Apecchio. Lo stile, grazie all’abile lavoro del mastro birraio, il belga Marc Knops, è molto ricercato con alta fermentazione e rifermentazione naturale in bottiglia, una birra dal grande equilibrio e fascino, molto simile alle birre trappiste belghe create dallo stesso Knops. L’impronta del malto Pilsner ne caratterizza il sapore con ricordi erbacei mixati a sensazioni di frutti tropicali ed agrumi.

Color oro brillante dalla ricca spuma bianca, emana caratteristiche note aromatiche di frutta tropicale e speziate, di erbe aromatiche e di lievito. Bocca potente e ben bilanciata dalla freschezza, chiude su note di sidro.

Abbinata ad antipasti leggeri o minestre, alla pizza o a un bel panino con la mortadella, questa pilsner è un’ottima compagna.

 

  Fabbrica della Birra Tenute Collesi s.r.l.


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