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Rukkirääk

Re delle Quaglie.

Una birra di segale prodotta con otto tipi di malto differenti luppolata a vagoni di Chinook. Contiene frutti di segale e orzo. Aspetto: colore marrone con una schiuma beige. Naso: Le caramelle aromatiche a base di molluschi vengono seguiti da dolci arance di valencia e marmellata. Il gusto di tè e mirtilli dolci sono equilibrati con un fiocco di noce e canditi. I fichi secchi e l’arancio candito si sentono nella parte posteriore della lingua con un tocco di zuccheri di malto caramellati.

 

EN-US Flag Corn Crake (direct translation Rye Crake, as the elusive bird inhabits mostly rye fields in Estonia).
A rye ale brewed with eight different malts and hopped with Cascade and Chinook. Contains rye and barley malts.AppearanceReddish-brown with a clean beige head.NoseLayered caramel flavours from the multiple malts used come through followed by sweet valencia oranges and marmalade.TasteToffee and sweet cranberries flavours are balanced with a creamy roasted note – dried figs and candied orange come through on the back of the tongue with a touch of caramelized residual malt sugars.

 

Il birrificio, pioniere della renaissance brassicola in Estonia, si trova a Tallinn, capitale della piccola repubblica baltica. La società viene fondata nel 2011, inizialmente come una beer firm, da quattro appassionati di birra e vecchi amici: Gren Noormets, Peeter Keek, Enn Parel e Tilt Paananen manager di Skype per l’Estonia. Nel 2014 i soci si muniscono di un proprio stabilimento ed ingaggiano come birraio lo scozzese Chris Pilkington (ex Brewdog). La domanda cresce rapidamente grazie all’indiscutibile qualità delle birre prodotte che si avvalgono di una grafica che non passa inosservata.

 

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