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Cuvée des Trolls

Nata nel 2000 nei tini della micro-birreria La Brasse-Temps, creata dal birraio Dubuisson a Lovaino, si presenta con un colore dorato opalescente, essendo non filtrata e quindi naturalmente torbida.
Schiuma bianca di medie dimensioni e persistenza.

Il simpatico e dispettoso Troll raffigurato in etichetta anticipa in qualche modo la vivacità degli aromi di questa birra, nella quale le scorze d’arancia inserite in cottura si combinano alla perfezione con le intense note luppolate, dando vita a profumi floreali, agrumati e fruttati. Sono inoltre presenti fragranze di lievito, miele d’acacia e crosta di pane.
All’assaggio si dimostra equilibrata: vengono riproposti i morbidi toni mielati, di malto biscottato, caramello e frutta (pera e pesca), insieme ad una saporosità agrumata e floreale. Tutto merito di una calibrata luppolatura.
Una birra fresca e beverina con un retrogusto amarognolo dominato dall’elemento hoppy.

 

Gusto prevalenteDolceTipo di fermentazioneAlta fermentazione
Gradi Plato15.8Voto RateBeer3.08 / 5
Voto Beer Advocate80 / 100StileGolden Ale / Blonde Ale
IBU15Temperatura di servizio6° – 8°C

 

 

  Dubuisson Brewery


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