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Bush Ambree

 

Creata nel 1933 con il nome di Bush Beer e Bush 12, è una delle più vecchie birre speciali belghe ed il fiore all’occhiello della Brasserie Dubuisson.

 

Di colore ambrato presenta una leggera schiuma bianca che si dissipa molto rapidamente.
Al naso ha un intenso bouquet olfattivo dove troviamo sentori di malto, caramello, lievito, frutta (mela in primis), agrumi (scorza d’arancia e mandarino), frutta tropicale (mango e frutto della passione), frutta secca (noci e nocciole), miele, zucchero di canna, vaniglia, spezie (chiodi di garofano) che si adagiano su note alcoliche che possono far ricordare lo Sherry ed il Cognac.
Al palato è corposa, dolce ed intrigante: nessun colpo di scena, vengono riproposti i sentori olfattivi con la componente etilica ben in evidenza. Retrogusto agrodolce. L’elevato tasso di saturazione rende la Bush Ambrée una birra molto digeribile, eccellente come aperitivo e come dopo pasto.
Negli Stati Uniti è commercializzata con il nome Bush Ambrée Scaldis.

 

Gusto prevalenteDolceTipo di fermentazioneAlta fermentazione
Gradi Plato24Voto RateBeer90 / 100
Voto Beer Advocate87 / 100SottostileBelgian Strong Amber Ale
StileBelgian Strong AleIBU20
Temperatura di servizio10/12°CFormati disponibiliBottiglia 33cl

 

 

  Dubuisson Brewery


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