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Tag: Lievito

Franziskaner Naturtrüb

“Indipendente, onesto e comprensivo” Franziskaner Weissbier Naturtrüb è un naturale ed elegante protagonista Weissbier della Baviera con una schiuma bianca e rigogliosa. La birra di frumento dorato-ramata con opalescenza a… continua a leggere »

Cotta 68

Birra doppio malto biondo non filtrata: Cotta 68 Birra Doppio Malto Bionda non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia con il metodo dell’alta fermentazione. La Birra… continua a leggere »

Cotta 50

Birra speciale bianca non filtrata: Cotta 50 Birra Speciale Bianca non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia con il metodo dell’alta fermentazione. Prodotta con l’utilizzo di… continua a leggere »

Pigra

La birra ad alta fermentazione per eccellenza. Le Stout hanno un colore molto scuro ed un sapore forte ed intenso dovuto all’utilizzo di malto tostato. Una delle birre storicamente più… continua a leggere »

100%

EDIZIONE SPECIALE Questa birra è una grande scommessa. Una delle pochissime birre con la totalità di materie prime Italiane. Qui al Birrificio La Mata ne abbiamo la certezza della provenienza… continua a leggere »

BHEE’

In assoluto la birra più rinfrescante della tradizione brassicola belga. Caratterizzata dalla presenza di grano non maltato e dalla speziatura di coriandolo e scorza di arancia amara. Abbiamo voluto personalizzare… continua a leggere »

AMARTY

Birra a basso contenuto alcolico, dal colore giallo paglierino, sapore delicato e tendenzialmente maltato, con note erbacee date da un bouquet di luppoli americani ed in questa versione da alcune… continua a leggere »

MyALE

Ai tempi delle colonie in India gli Inglesi ebbero la necessità di inviare birra ai coloni, così resero più forte e più luppolata la loro birra Pale Ale in modo… continua a leggere »

Lova

In assoluto la più intrigante ed apprezzata birra Belga. Una Ale ad alta gradazione alcolica, aromi e palato complessi con una caratteristica delicata data dai luppoli aromatici, piena di fruttato… continua a leggere »

Westfalia

La nostra birra di ispirazione tedesca nello stile delle birre di Colonia. Prodotta con malto premium pils, fermentata con ceppo di lievito originale proveniente da Colonia e delicatamente luppolata con… continua a leggere »

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